台湾四季春乌龙茶

【产地】台湾

【口感】苦涩味特别低，香气好，入口十分圆顺华润。

【四季春乌龙茶简介】四季春俗称”辉仔种”，据说是木栅茶农张文辉先生偶尔从山上发现芽条变异得到的茶种。此品种抗寒性高，香气显著，一年可采七八次，所以取名四季春。四季春茶香的[恐怖]，水土适应性佳，产量高，冬季茶叶休眠期短，对于茶农可谓是一大福音。因此深受茶农喜爱，成为台湾茶农最常种植的茶种。

【文化传承】四季春茶自台北文山，以南投民间乡大量种植。因为此茶价格不高，高山茶区种植不多，只是在中低海拔地区较为流行，茶农通常选在上午11点至下午2点左右采收茶青，因为此时采收，茶的品质与香气可以提升很多。特选的冬片和不知春二季茶青精制出的茶，苦涩味特别低，香气好，入口十分圆顺滑润。今冬台湾产茶区普遍温度较低，因此减产已成事实。据我判断很多茶园1月份都采不到四季春的茶青，那么好茶青肯定会更加难以寻觅。不过，好茶是不会寂寞的，相信消费者会因为其香甜甘醇的美妙味觉想方设法寻觅，制茶人也会因为能做出美妙的茶而高兴。